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Aug 28, 2023

Bits & Bites: ポーの密酒店がボルチモアに出現、マコーミックがダグ・E・フレッシュとラップ、そしてイタリアが気まずくなる

レイバーデーの週末は、事実上の夏の終わりであると広く考えられています。 しかし、ボルチモアに新しいカクテルのポップアップが登場すると、街は一気に秋に突入することになる。 エドガー・アラン・ポーのスピークイージーは、

レイバーデーの週末は、事実上の夏の終わりであると広く考えられています。 しかし、ボルチモアに新しいカクテルのポップアップが登場すると、街は一気に秋に突入することになる。

エドガー アラン ポーのスピークイージーは、ハロウィーンの 1 か月以上前の今週末、ボルチモアのダウンタウンで短期間開催され、不気味な雰囲気を醸し出します。 この密酒店は、8月31日から9月2日まで、セント・ポール・ストリート1112番地にある旧キリスト教聖公会教区の家にあるイベント会場、チェイス・コートに出現する予定だ。

密酒店の訪問者には、ブルーベリー ウォッカ、レモン汁、ローズ シロップ、ラ クロワ スパークリング ウォーターを混ぜた「ペール ブルー アイ」や、柑橘類のウォッカを加えた黒と金の飲み物「ラヴェンティーニ」など、ポーをイメージしたカクテルが提供されます。そしてブラックベリーリキュール。

ドリンクとともに、ポーの作品に基づく生のストーリーテリングによるインタラクティブなショーも開催されます。 詩人であり短編小説作家でもある彼は、一時期ボルチモアに住んで仕事をしていましたが、ここ、グリーン通りとフェイエット通りの角にあるウェストミンスター墓地の区画 27 に埋葬されています。

ロックスタービアフェスティバルが主催するこのポップアップは、ポーをテーマにした最新のイベントです。 毎年恒例のポー・フェスト・インターナショナルは、1849 年の彼の死の前後の 10 月に予定されており、アミティ・ストリートにある作家の家のツアーと黒猫舞踏会の祝賀会が開催されます。 ポーの誕生日である 1 月 19 日、謎の「ポー トースター」が作者の墓場に追悼の意を表します。

ボルチモアは今年、Poe ポップアップの 3 番目の開催地であり、すでにサウスカロライナ州チャールストンとノースカロライナ州シャーロットで開催されています。 オーランド、タンパ、ニューヨーク市の次に向かっています。

密酒店の時間指定チケットの価格は 55 ドルで、ポップアップ メニューの 4 種類のカクテルすべてが含まれます。 主催者は、カクテルドレスやポーの衣装を着用することを推奨しています。

8月14日、イタリア、オルベテッロのレストランのキッチンでワタリガニ入りのパスタが調理される。イタリア全土の海岸沿いに広がるワタリガニの大群を手なずけるため、レストランはメニューの変更を始め、ワタリガニ入りのリングイネを導入した。伝統的な料理と一緒にワタリガニのグリルなども楽しめます。 (ルイージ・ナバラ/AP通信)

夏は終わりつつあるかもしれませんが、カニをもう一度楽しむ時間はまだ十分に残っています。 大西洋の反対側でワタリガニの侵入と格闘しているイタリア人にそれを伝えてください。

私たちカニ好きのメリーランド州民には理解しがたいかもしれませんが、イタリアではワタリガニは外来種であり、地元のアサリ、ウナギ、ムール貝を捕食し、地元の漁業や料理に大打撃を与えています。

そのため、メリーランド州のシェフがナマズやライギョなどの地元外来種を扱ったように、イタリアの料理人も客にカニを食事に加えることを奨励することを目的とした料理を考案している。 最近のAP通信の報道によると、この夏のある農場ロビーイベントのメニューは、ローズマリークラブのサラダ、玉ねぎと酢のサワーが添えられたベネチアン風カニ、そしてカニのガーリック和えのパスタだった。

それを環境を守るための食事と呼んでください。あたかもワタリガニをもっと食べる口実が必要であるかのように。 もしかしたら、グルメツーリズムも促進されるかもしれない。 （編集者への注：私はこの物語をさらに深く知るためにイタリアに飛ぶ準備ができています。）

最初はリサ・ローブ、今はダグ・E・フレッシュ。

ハントバレーを拠点とするスパイスメーカー、マコーミック＆カンパニーは、伝説的なビートボクサーでありヒップホップのパイオニアであるダグ E. フレッシュと新たなパートナーシップを結び、新しいオリジナル曲を制作しました。 覚えているかもしれないが、ローブの歌はオールド・ベイ・金魚についてのものだった。 今回のマコーミックの話題はボトルキャップについてです。

「あなたに似せたハーブとスパイス、引き締め感を高める新しい赤いキャップ」とフレッシュはビートボックスで区切られた低音の効いたビートに乗せてラップする。 同社によると、その「新しい赤いキャップ」は、マコーミックにとって約40年ぶりのボトル再デザインの一部だという。 新しいボトルにはスナップオン式の蓋が付いており、マコーミック氏によれば、ハーブやスパイスの保存性が向上するという。

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